Если в Хайфе появляется новый ресторан, стоит посетить его в первые полгода: потом он либо закроется, либо испортится. По крайней мере, так было раньше. Но раньше в Хайфе не было и «ресторанов шефа».
Najma — это, то, что называется ‘миседет шеф’. Шеф -Асил Шариф, уроженец Назарета, чьё резюме включает учебу в Иордании и Швейцарии, стажировку в Гонконге, работу в Legacy Отель, а также участие в финале передачи «Топ Шеф» в Дубае.
Najma (по арабски «звезда») — это такой левантийский фьюжен из турецкой, ливанской, сирийской и местной кухни. Это — новый (относительно) ресторан в Хайфе, принадлежит тем же хозяевам, что и Shawatina и Eataliano de la Costa и вчера мы праздновали там мамин день рождения.
Najma- это антиминимализм в чистом виде: дизайн- «дорого- богато». (Но не безвкусно!) То же самое можно сказать и про еду).
На 8 человек мы заказали
- Хлеб (идет с 3 стартерами)
- 3 салата.
В меню есть всего 3 салата: ‘кацуц’, разумеется, в «авторском прочтении», ливанский салат с помидорами и сыром и совершенно бесподобный табуле.
- 7 первых блюд на середину стола. Это была ошибка. Эти блюда, в большинстве своем, не подходят для «дележки».
Среди заказанного: CIG kofte из Стамбула («вегетарианское» кубе), карпачо, тартар из мяса, тартар из тунца,- ни одна из этих порций не похожа не по виду, не по вкусу на то, к чему мы привыкли
- 3 первых блюда, вместо основных. Одно из них ‘сашими саломон’. Это была такая красивая порция, что ее было просто жалко есть.
- 4 главных блюда- филе ягненка. Эту порцию заказало старшее поколение и им не понравилось, что сопровождающие овощи «почти сырые». Лично я люблю «аль денте» и для меня то, что я попробовала, было идеально (мясо я не пробовала)
- 4 десерта (в меню всего 4 десерта).
Из них мне больше всего понравилась басбуса (надеюсь, я правильно произношу название). В этой одной порции было так много всего: и гнаш белого шоколада и малаби йогурт, и миндальный крамболь, и мороженое. Но это было невероятно вкусно.
В общем, «много всего» и «все лучшее сразу» — это достаточно краткое описание концепции этого ресторана.
А также, 3 пива, бутылка вина, вода и кофе.
Общий счет 1750 шекелей. Сервис- выше всяких похвал.
Инна Блейзер
Вся полезная информация о ситуации в Хайфе и важные новости, анонсы мероприятий и экскурсий на ваш телефон через сеть Вотсап Здесь или на нашем Телеграм-канале ЗДЕСЬ