Предлагаем вашему вниманию отчёт о дне отдыха, который был организован нашей туристической компанией «Хайфа Плюс» совсем недавно, и включал сплав на каяках, посещение молочной фермы и фабрики-музея шоколада.
Сплав — это, безусловно, поэзия. Сердце рвётся наружу навстречу бурлящей воде, веслу над ней, прозрачному наполненному ароматами Галилеи воздуху. Это особенное место — сплав на каяках по ручью Снир (Хацбани) — главному притоку Иордана, единственное в Израиле.
И беременная женщина, и пожилой человек лет восьмидесяти здесь найдут отдохновение. Большую резиновую лодку (каяк) просто крутит на воде. Ею можно не управлять. Несёт течением, упирая в берега и коряги, и она просто крутится, как балерина.
Но и есть где разгуляться и «рыцарям» весла — «матёрым» байдарочникам. Лодка рассчитана на 4 человека (бывает и больше, меньше). Два весла на лодку. Рекомендация от Авнера: один с веслом сидит впереди, один с веслом сзади. Два в центре на дне без вёсел.
Eсли вы хотите, чтобы лодка шла прямо и быстро, и не виляла, то нужно потрудиться. А если в лодке 7 человек? Почти что экстрим. Купaться, к слову, нельзя. Все в спас-жилетах.
Добавлю, что русло ручья Снир (Хацбани) разделено на 5 зон — между пятью туристическими компаниями, и у каждой есть свой способ доставки к началу сплава. У компании «Хайфа плюс» доставка максимально удобна — прямо к точке сплавления. Без всяких проблем и проволочек (и без очередей).
Поэзия коровника — тугие струи молока, ударяющие о стенки ведра при дойке, наслаждение от глотка молока и польза всем нам. А проза — каждодневный дотошный труд всех тех, кто коровник обслуживает.
При переводе с иврита на русский для экскурсантов Авнер сказал: «…только для женщин». Поэтому пишу только для женщин: каждая корова и бык имеют в базе данных по всему Израилю свой номер. И если вот этой корове пришел срок стать мамой, — то на запрос из мошава Бэйт Гилель, который мы посетили, направляется семенная жидкость от быка-производителя. Так что романтических отношений между коровой и быком не случается.
Но нельзя сказать, что коровки от этого сильно страдают. У них есть душ и вентилятор по надобности. Выглядят они жизнерадостно. И в коровнике Бэйт Гилель сухо! (в отличие от коровников некоторых стран). Весь навоз избирается и направляется на удобрения сельскохозяйственных угодий.
Сейчас в коровнике 500 коров. Беременные будущие мамочки содержатся отдельно, подростки в детском саду — отдельно, а новорожденные каждый в персональном загоне — отдельно. Ещё мокрые двухдневные телятки. К каждой коровке — отдельный индивидуальный подход.
Семья дедушки Омера (нынешнего хозяина) жила в Трансильвании (Румыния). Хорошо жила, но настал «коммунизм» — и стало плохо. Нужно было уезжать. Они репатриировались в Израиль. В конце 40-ых, начале 50-ых годов в Израиле тоже не сахар. Выделили 1 корову на семью и половину лошади (одну лошадку на 2 семьи), небольшой надел земли. А сейчас это гектарные плантации цитрусовых и других сельскохозяйственных культур, коровник, где удой 40 литров с коровы в день (а бывает и 50, и 60), один из лучших показателей в стране. На крыше коровника — солнечные батареи, и все проблемы решаемы.
Руководитель Омер — ещё и глава объединения малых гостиниц окрестностей. Его многие знают и уважают.
При коровнике есть и сыроварня. Как без неё? Всё это — к нашим покупкам. Сыры вкусные. И твердые, и мягкие.
Музей шоколада — поэзия. Есть ли такой ещё в Израиле? А в мире? В нем — портрет, выписанный шоколадом, флаг Израиля -также, портреты Голды Меир, Бен-Гуриона, Эйнштэйна…Разве не чудо?
Шоколадная фабрика была основан Дмитриeм Шульманoм. 16 лет назад на рождение ребёнка Дмитрий захотел порадовать жену — шоколадом. Вот такая трогательная история. Все технологические цепочки — на месте. Все технологии разрабатывал для своего производства и знает лично.
Начиная со сбора бобов. И до конца выхода продукта. А продукт? Уникально. Клюква в черном шоколаде и какао, зерна кукурузы также, обжаренные зерна кофе в черном шоколаде, апельсиновые корки также, чернослив, орешек пекан в черном шоколаде, и т.д. Вкусно неимоверно!
Купить можно также чистый шоколад: горький, белый, молочный; какао, мед, масло какао от кашля, и т.д. В помещении всегда работает кондиционер, так что шоколад не портится.
Что есть еще? Велосипеды на прокат, проложенные велосипедные дорожки. Приезжайте!
Организатор экскурсии, в данном случае и гид (!), и переводчик c иврита на русский (!), и руководитель туристической компании «Хайфа плюс» Авнер Корин.
Инга Рубинштэйн
Хотите присоединиться к нашим экскурсиям? Вступайте в нашу группу анонсов экскурсий в Вотсапе ЗДЕСЬ